SHOGA Martini lar deg nyte en dristig og herlig vri på den evige klassikeren. Den er perfekt for en fargerik og alkoholfri feiring!
Ingredienser
- 40 ml SHOGA Elixir
- 10 ml sitronsaft
- 25 ml alkoholfri hvitvin
- 25 ml hvit druejuice
- Topping: Hvitt skum
- Garnityr: Krystallisert ingefær eller sitronskive
Fremgangsmåte
- Sett martiniglasset i fryseren eller fyll det med isvann for å kjøle det ned mens du forbereder drinken.
- Fyll et røreglass med is.
- Hell SHOGA Elixir, sitronsaft, alkoholfri hvitvin og hvit druejuice i røreglasset.
- Rør forsiktig med en barskje i ca. 30 sekunder til drinken er godt avkjølt.
- Ta martiniglasset ut av fryseren eller hell ut isvannet hvis du brukte den metoden.
- Bruk en sil og hell blandingen over i det avkjølte martiniglasset.
- Følg instruksjonene nedenfor for å lage et hvitt skum ved å "tørrriste" eggehvite.
- Pynt med krystallisert ingefær eller en sitronskive.
Instruksjoner for tørrristing av eggehvite
- Samle eggehvitene fra 1–2 ferske egg eller tilsvarende mengde ferdig pasteurisert eggehvite. Hvis du bruker ferske egg, må du skille eggehviten forsiktig fra plommen, og sørge for at det ikke kommer noe plomme i hviten.
- Ha eggehvitene i en cocktailshaker. Sørg for at shakeren er ren og tørr.
- Lukk cocktailshakeren godt med lokket.
- Rist shakeren kraftig i ca. 15–30 sekunder. Dette er "tørrristingsmetoden", som pisker luft inn i eggehvitene for å skape en skummende konsistens uten bruk av is.
- Etter ristingen, sjekk om eggehvitene har dannet et fint, luftig skum. Det skal se lett og luftig ut.