Med SHOGA Martini kan du nyde en modig og lækker fortolkning af den evigt populære klassiker. Den er perfekt til en farverig og alkoholfri fejring!
Ingredienser
- 40 ml SHOGA Elixir
- 10 ml citronsaft
- 25 ml alkoholfri hvidvin
- 25 ml hvid druesaft
- Topping: Hvidt skum
- Garniture: Krystalliseret ingefær eller citronskive
Fremgangsmåde
- Placer dit martiniglas i fryseren eller fyld det med isvand, mens du forbereder drinken.
- Fyld et mixeglas med is.
- Hæld SHOGA Elixir, citronsaft, alkoholfri hvidvin og hvid druesaft i mixeglasset.
- Rør forsigtigt med en barske i cirka 30 sekunder, indtil den er godt afkølet.
- Tag martiniglasset ud af fryseren, eller hæld isvandet fra, hvis du brugte den metode.
- Si blandingen over i det kolde martiniglas.
- Følg instruktionerne herunder for at skabe en hvid skum-topping ved at "dry shake" æggehvider.
- Pynt med krystalliseret ingefær eller en citronskive.
Instruktioner til "dry shaking" af æggehvider
- Find æggehvider fra 1-2 friske æg eller den tilsvarende mængde færdigkøbte pasteuriserede æggehvider. Hvis du bruger friske æg, skal du forsigtigt skille æggehviderne fra blommerne og sikre dig, at der ikke kommer blomme i hviderne.
- Kom æggehviderne i en cocktailshaker. Sørg for, at shakeren er ren og tør.
- Luk cocktailshakeren forsvarligt med låget.
- Ryst shakeren kraftigt i cirka 15-30 sekunder. Dette er "dry shake"-metoden, som pisker luft ind i æggehviderne for at skabe en luftig konsistens uden brug af is.
- Efter rystning kan du tjekke, om æggehviderne har dannet et fint, luftigt skum. Det skal se let og skummende ud.